Slata mechuia

[hanen]

Slata mechuia

INGREDIENTI

• pomodori freschi
• peperoni
• spicchi d'aglio
• sale
• pepe
• olio d'oliva
• tonno
• capperi

PREPARAZIONE


Fare grigliare al forno i pomodori, i peperoni e gli spicchi d'aglio in camicia. Saranno pronti quando la buccia sarÃ**** bruciacchiata. Allora si sbucciano gli ortaggi e si fanno a pezzetti. Gli agli si devono ridurre ad una crema con una forchetta. Si aggiunge alle verdure insieme con un filo d'olio d’oliva, sale e limone. Mescolare bene. Si può servire sia fredda che calda. Si decora con olive nere e tonno sott'olio.