| 11-12-08, 22:02 | #1 |
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Chiacchierone
 
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Dec 2008 :
: 78
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mlokhia
ciao raga io mi chiamo maroua vivo in italia io sinceramente preferiei un piatto di mlokhia....
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| 11-12-08, 22:28 | #2 |
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Pilota Capitano
 
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Nov 2007 : cava dei tirreni
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: 1,608
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ciao maroua, che cosa è la mlokhia?
le ragazze qui vogliono la ricetta!!!!! __________________ Io che voglio andare tra la gente e poi mi trovo solo, io re di tutto e re di niente, io che so la mia incapacità ma vorrei fare tutto, io re di tutto e re di niente, io con i miei castelli in aria, io con i miei sogni. Re di me stesso. |
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| 11-12-08, 23:08 | #3 |
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Italianistica Tunisia
 
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Sep 2006 : sul web
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: 5,753
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Cio Mriwa e benvenuta
 Ci potresti dare la ricetta della Mlokhia e spiegare ai nostri amici italiani di cosa si tratta ? __________________ - Souvenirs Tunisia - gioielli argento - mano di Fatima QUI - Se trovi questo forum utile non dimenticare di considerare una piccola donazione qui :  |
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| 11-12-08, 23:24 | #4 |
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Chiacchierone
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Dec 2008 :
: 78
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grazie mehdi.. e difficile dare la ricetta della mlokhia e un tipo di salsa verde che vine cucinata prima di quache ora prima di essere servita.. e un tipo di polvere che si compra nei nostri magnifici souk e si fa con la carne d vitello... raga bunissima
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| 11-12-08, 23:40 | #5 |
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Parla tanto
 
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Nov 2007 :
: 336
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Ciao Maroua,
mancano tanti ingredienti che non hai menzionato. meglio mangiare la Mlokhia che spiegare come si fa  . è buonissima ragazzi dovete provarla ( magari un giorno vi invito a casa a mangiare un piatto di Mloukhia fatto da mia madre)__________________ A giocar con il fango, si vince o si perde ci s'infanga  
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| 11-12-08, 23:47 | #6 |
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Chiacchierone
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Dec 2008 :
: 78
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ciao supermido e vero il fatto che non la so neanche cucinare però mi piace tantissimo enmut alhe...
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| 11-12-08, 23:59 | #7 |
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Parla tanto
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Nov 2007 :
: 336
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impara da tua madre almeno lei sa cucinarla, no?
__________________ A giocar con il fango, si vince o si perde ci s'infanga
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| 12-12-08, 00:23 | #8 |
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Chiacchierone
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Dec 2008 :
: 78
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ma certamente che sa cucinare e io che non la so ancora fare e l'unica cosa che mi manca...
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| 12-12-08, 10:45 | #9 |
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Poetessa
 
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Dec 2007 :
: 2,453
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ciao.MAROUA benvenuta fra di noi...
sono molto curiosa adesso.. cos'e' questa salsa??? con cosa si mangia?? come si prepara?? aspettiamo la ricetta..cosi' la proveremo __________________ la verita' non puo' essere smentita mai !!! . : errore |
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| 13-12-08, 10:07 | #10 |
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Non smette di parlare
 
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Mar 2008 :
: 5,211
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Miam miam....
 Confermo la Mloukhia è buonissima, io ho trovato la ricetta sul web adesso ve la scarico...  La mloukia è un piatto particolarissimo dellaTunisia, è preparato anche in egitto ma le foglie (specie di erbetta) sono lasciate intere ... una specie di zuppa, mentre quella tunisina è come uno spezzatino. Meglio prepararlo il giorno prima, uno perchè necessita di un lunghissimo tempo di cottura e due perchè così è più bbbuona. Occorre circa 150gr. di mloukia (è una polvere verde in tutto simile alla Henna) carne di manzo tagliata a pezzi, con qualche osso che da sapore, alloro in foglia, cipolla, coriandolo e paprika, aglio, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro .. sale ed olio di oliva. In una pentola capiente ed antiaderente scaldate l'olio ed aggingeteci la polvere di mloukia ..... girate bene fino a creare una cremina, senza grumi ....a questo punto aggiungete circa 2 litri di acqua calda ... attenzione aggiungetene poco alla volta e continuate a mescolare per evitare il formarsi dei grumi, altrimenti sarÃ**** immangiabile .. se le prime volte non ci riuscite, non c'è problema quando avrete aggiunto tutta l'acqua ... passate il minipimer. Ora fate cuocere a fuoco lento la salsa per 2 ... 3 .. anche 4 ore. A parte condite la vostra carne con l'alloro, due foglie, la cipolla tritata fine, l'aglio sminuzzato, 1 cucchiaio di coriandolo ed 1 di paprika dolce ... lasciate insaporire ...... aggiungete poi la carne alla salsa e fate cuocere ... la mloukia sarÃ**** pronta quando l'olio sarÃ**** emerso in superficie, possono volerci anche 4ore e mezza di cottura .... ma solo allora sarÃ**** pronta. Io credo che possa far impressione ... per il suo colore verde scuro .... è un cibo completamente nuovo per i vostri occhi, ma vi assicuro .. è deliziosa!!! Buon appetito __________________ Dietro ogni nuvola.....C'è sempre un raggio di LUCE. |
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