23-02-10, 08:55 | #11 |
![]() viene stagionato in una fossa interrata,avvolto da paglia,e ricoperto di terra,per parecchio tempo,di preciso non ricordo,ed e' molto particolare,,mi informero' meglio e vi faro' sapere
__________________ la verita' non puo' essere smentita mai !!! |
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24-02-10, 18:39 | #12 |
![]() Ok, grazie cara Lucy!
__________________ MarÃa ![]() |
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25-02-10, 03:37 | #13 |
![]() Non si vende ancora qui purtroppo
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25-02-10, 04:59 | #14 |
![]() Poveretto Mehdi... vuole assaggiarlo!!!
__________________ MarÃa ![]() |
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03-03-10, 07:29 | #15 |
![]() Il formaggio è una vera passione per me
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09-03-10, 15:41 | #16 |
![]() Il formaggio di fossa è tipico delle mie parti nelle Marche. Ha un sapore forte e va mangiato insieme alle marmellate o al miele della zona. Si chiama formaggio "di fossa" perché durante la seconda guerra mondiale i contadini avevano nascosto in fosse scavate nel terreno o in delle grotte i loro formaggi per non farseli rubare dai tedeschi invasori. Quando li hanno tirati fuori dopo la ritirata tedesca (diversi mesi), i formaggi stagionati avevano preso quel sapore forte particolare.
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09-03-10, 19:12 | #17 |
![]() Grazie per informarci. A presto
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