08-09-08, 05:13 | #1 |
CHORBA Frik
CHORBA FRIK iNGREDIENTI PER 4 PORZIONI:500 g Carne 2 Cipolle 3 Pomodori Maturi 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro 200 g Ceci Lessati 1 Cucchiaio Paprica 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine 1 Bouquet di Coriandolo Fresco e Prezzemolo 125 g Bulghur (grano Spezzato) Sale Pepe PREPARAZIONE: In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metÃ**** del bouquet di aromi, tritati. A parte lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda. Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti. Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d'ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per ca 60 minuti. A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola. InshALLAH bichfé = Buon appetito __________________ Dietro ogni nuvola.....C'è sempre un raggio di LUCE. |
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