Peperonata A Modo Mio

[lucy44]

Peperonata A Modo Mio


Ingredienti
1 Peperone Rosso
1peperone Giallo
1peperone Verde Ma Piccolo
Pomodori Rossi Ma Duri
2 Patate Non Troppo Grosse
Aglio Oglio Prezzemolo Basilico Harissa Sale

Procedimento

Tagliare I Peperoni A Strisce Di 1 Cm
Tagliare Le Patate A Cubetti Di Cm 1
Scottare In Acqua Bollente I Pomodori E Spelarli

Mettere Olio Aglio In Padella A Fuoco Spento Aggiungere I Peperoni
Accendere Il Fuoco E Lasciare Cuocere Per 10 Minuti Senza Coprire Mescolando Ogni Tanto
Aggiungere Harissa Sale
Mettere I Pomodori Tagliati E Le Patate
Cuocere Per 15 Minuti Senza Coperchio A Fuoco Lento
Aggiungere Basilico E Prezzemolo
E La Cottura E' Finita Quando Le Patate Sono Cotte

A Piacere Si Aggiunge L'uovo Facendolo Cuocere Poco